Pfeffer – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 79.38 g

-

Kalorien 74.25 kcal

3%

Eiweiß 2.79 g

3%

Fett (Gesamtlipid) 2.29 g

2%

Asche 2.02 g

-

Kohlenhydrat 13.53 g

4%

Ballaststoffe 5.02 g

-

Zucker 7.01 g

-

Saccharose 0.06 g

-

Glukose (dextrose) 1.42 g

-

Fruktose 1.67 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 0.00 g

-

Kalzium, Ca 26.11 mg

2%

Eisen, Fe 1.88 mg

18%

Magnesium, Mg 29.36 mg

7%

Phosphor, P 53.57 mg

7%

Kalium, K 507.21 mg

10%

Natrium, Na 342.07 mg

26%

Zink, Zn 0.37 mg

3%

Kupfer, Cu 0.17 mg

18%

Mangan, Mn 0.32 mg

13%

Selen, Se 0.76 mcg

1%

Fluorid, F 2.00 mcg

0%

Vitamin A 352.79 mcg

39%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 3530.00 mcg

70%

Carotin, alpha 431.48 mcg

8%

Cryptoxanthin, beta 184.62 mcg

-

Lycopin 23.05 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 912.85 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.38 mg

9%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 20.77 mcg

17%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 153.22 mg

170%

Thiamin 0.10 mg

8%

Riboflavin 0.32 mg

24%

Niacin 1.77 mg

11%

Pantothensäure 0.30 mg

6%

Vitamin B-6 0.60 mg

46%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 36.00 mcg

9%

Folat, DFE 37.26 mcg

9%

Cholin, total 11.21 mg

2%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 0.10 mg

-

Tryptophan 0.03 g

4%

Threonin 0.10 g

4%

Isoleucin 0.08 g

4%

Leucin 0.14 g

2%

Lysin 0.12 g

2%

Methionin 0.03 g

1%

Cystin 0.05 g

2%

Phenylalanin 0.09 g

2%

Tyrosin 0.05 g

1%

Valin 0.11 g

4%

Arginin 0.12 g

2%

Histidin 0.05 g

2%

Alanin 0.11 g

1%

Asparaginsäure 0.40 g

3%

Glutaminsäure 0.36 g

2%

Glycin 0.10 g

2%

Prolin 0.11 g

2%

Serin 0.11 g

1%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.23 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.01 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.17 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.05 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.01 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.24 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

EUFA 16:1 c 0.00 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.23 g

EUFA 18:1 c 0.02 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.93 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.84 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.09 g

MUFA 18:2 CLAs 0.00 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.08 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.04 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 18:3 i 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Transmonoensäuren 0.00 g

TFA 16:1 t 0.00 g

TFA 18:1 t 0.00 g

TFA 22:1 t 0.00 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.00 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterine 7.71 mg

Stigmasterol 0.00 mg

Campesterol 1.50 mg

Beta-sitosterol 2.50 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg