Mittelrippe vom Schwein (Koteletts) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 57.25 g

-

Kalorien 254.50 kcal

11%

Eiweiß 26.27 g

35%

Fett (Gesamtlipid) 15.77 g

18%

Asche 1.13 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 28.83 mg

2%

Eisen, Fe 0.79 mg

7%

Magnesium, Mg 21.67 mg

5%

Phosphor, P 213.50 mg

30%

Kalium, K 352.83 mg

7%

Natrium, Na 60.17 mg

4%

Zink, Zn 2.41 mg

21%

Kupfer, Cu 0.08 mg

9%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 39.95 mcg

72%

Vitamin A 3.17 mcg

0%

Retinol 3.17 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.18 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.85 mcg

5%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.85 mcg

5%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.10 mg

0%

Thiamin 0.60 mg

50%

Riboflavin 0.29 mg

22%

Niacin 6.33 mg

39%

Pantothensäure 0.81 mg

16%

Vitamin B-6 0.45 mg

34%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 3.17 mcg

0%

Folat, DFE 3.17 mcg

0%

Cholin, total 84.75 mg

16%

Vitamin B-12 0.62 mcg

25%

Betain 3.28 mg

-

Tryptophan 0.31 g

38%

Threonin 1.17 g

48%

Isoleucin 1.23 g

61%

Leucin 2.14 g

46%

Lysin 2.36 g

57%

Methionin 0.70 g

38%

Cystin 0.31 g

17%

Phenylalanin 1.07 g

24%

Tyrosin 0.96 g

21%

Valin 1.38 g

55%

Arginin 1.69 g

27%

Histidin 1.05 g

50%

Alanin 1.53 g

23%

Asparaginsäure 2.48 g

20%

Glutaminsäure 4.05 g

29%

Glycin 1.30 g

37%

Prolin 1.10 g

24%

Serin 1.10 g

13%

Hydroxyprolin 0.08 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 5.60 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.19 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.44 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.04 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.85 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.02 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 6.56 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.40 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 6.02 g

EUFA 18:1 c 5.27 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.11 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.81 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.65 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 1.28 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.07 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.07 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 18:3 i 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.07 g

MUFA 20:3 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.07 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.10 g

Transmonoensäuren 0.07 g

TFA 18:1 t 0.07 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.01 g

TFA 18:2 t,t 0.04 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.03 g

Cholesterin 75.33 mg

Phytosterine 3.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg