Peru cru (só carne) - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
5%
115 kcal
Calorias
30%
23 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
2%
2 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 75.37 g
-
Calorias 115.00 kcal
5%
Proteína 22.64 g
30%
Gordura (lipídios) 1.93 g
2%
Cinzas 1.04 g
-
Carboidrato 0.14 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Açúcares 0.07 g
-
Sacarose 0.07 g
-
Glicose (dextrose) 0.00 g
-
Frutose 0.00 g
-
Lactose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galactose 0.00 g
-
Amido 0.07 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 11.00 mg
1%
Ferro, Fe 0.86 mg
8%
Magnésio, Mg 27.00 mg
6%
Fósforo, P 190.00 mg
27%
Potássio, K 235.00 mg
5%
Sódio, Na 118.00 mg
9%
Zinco, Zn 1.84 mg
16%
Cobre, Cu 0.08 mg
8%
Manganês, Mn 0.01 mg
0%
Selênio, Se 22.60 mcg
41%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 9.00 mcg
1%
Retinol 9.00 mcg
1%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.09 mg
0%
Vitamina D (D2 + D3) 0.20 mcg
1%
Vitamina D3 (colecalciferol) 0.20 mcg
1%
Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.05 mg
4%
Riboflavina 0.19 mg
14%
Niacina 8.10 mg
50%
Ácido pantotênico 0.84 mg
16%
Vitamina B-6 0.65 mg
50%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 7.00 mcg
1%
Folato, DFE 7.00 mcg
1%
Colina, total 60.20 mg
12%
Vitamina B-12 1.24 mcg
51%
Aminoácidos
Triptofano 0.24 g
30%
Treonina 0.82 g
34%
Isoleucina 0.65 g
32%
Leucina 1.57 g
34%
Lisina 1.87 g
45%
Metionina 0.59 g
32%
Cistina 0.21 g
11%
Fenilalanina 0.73 g
16%
Tirosina 0.67 g
15%
Valina 0.72 g
28%
arginina 1.28 g
21%
Histidina 0.61 g
29%
Alanina 1.22 g
18%
Ácido aspártico 1.81 g
14%
Ácido glutâmico 3.07 g
22%
Glicina 0.97 g
27%
Prolina 1.22 g
27%
Serina 0.90 g
10%
Hidroxiprolina 0.06 g
-
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 0.46 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.01 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.01 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.29 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.00 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.14 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.00 g
Ácido beénico, AGS 22:0 0.00 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.00 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.48 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.04 g
AGMI 16:1c See More 0.01 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.42 g
AGMI 18:1c See More 0.13 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.01 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
AGMI 22:1c 0.00 g
Ácido nervônico, AGMI 24:1 c, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.41 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.34 g
AGPI 18:2 n-6 c,c 0.11 g
AGPI 18:2 CLAs 0.00 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.02 g
Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.01 g
Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g
AGPI 20:3 0.00 g
Ácido eicosatrienóico, AGPI 20:3 n-3, ω-3 0.00 g
Ácido dihomo-gama-linolênico, AGPI 20:3 n-6, ω-6 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.03 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido adrênico, AGPI 22:4 0.01 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 0.01 g
Ácidos graxos trans-monoenóicos 0.01 g
AGT 16:1 t 0.00 g
AGT 18:1 t 0.01 g
AGT 22:1 t 0.00 g
AGT 18:2 t não mais definido 0.00 g
Ácidos graxos transpolienóicos 0.00 g
Esteróis
Colesterol 67.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg