Gurke – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 91.32 g

-

Kalorien 27.80 kcal

1%

Eiweiß 0.53 g

0%

Fett (Gesamtlipid) 0.24 g

0%

Asche 1.59 g

-

Kohlenhydrat 6.32 g

2%

Ballaststoffe 0.88 g

-

Zucker 4.69 g

-

Saccharose 0.01 g

-

Glukose (dextrose) 2.77 g

-

Fruktose 2.75 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.08 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 0.45 g

-

Kalzium, Ca 29.60 mg

2%

Eisen, Fe 0.28 mg

2%

Magnesium, Mg 8.60 mg

2%

Phosphor, P 18.60 mg

2%

Kalium, K 104.60 mg

2%

Natrium, Na 495.60 mg

38%

Zink, Zn 0.12 mg

1%

Kupfer, Cu 0.05 mg

5%

Mangan, Mn 0.06 mg

2%

Selen, Se 0.08 mcg

0%

Fluorid, F 10.90 mcg

0%

Vitamin A 12.60 mcg

1%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 107.00 mcg

2%

Carotin, alpha 26.60 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 61.40 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 56.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.11 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 27.00 mcg

22%

Vitamin K (Menachinon-4) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 2.00 mg

2%

Thiamin 0.03 mg

2%

Riboflavin 0.03 mg

2%

Niacin 0.07 mg

0%

Pantothensäure 0.16 mg

3%

Vitamin B-6 0.03 mg

2%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 6.20 mcg

1%

Folat, DFE 6.20 mcg

1%

Cholin, total 4.36 mg

0%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 0.10 mg

-

Tryptophan 0.01 g

0%

Threonin 0.02 g

0%

Isoleucin 0.02 g

0%

Leucin 0.02 g

0%

Lysin 0.03 g

0%

Methionin 0.01 g

0%

Cystin 0.01 g

0%

Phenylalanin 0.02 g

0%

Tyrosin 0.01 g

0%

Valin 0.02 g

0%

Arginin 0.03 g

0%

Histidin 0.01 g

0%

Alanin 0.02 g

0%

Asparaginsäure 0.04 g

0%

Glutaminsäure 0.17 g

1%

Glycin 0.02 g

0%

Prolin 0.01 g

0%

Serin 0.02 g

0%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.06 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.05 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.01 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.01 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.07 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.03 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.04 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterine 14.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg