Nutrionio
Bison

Bison - composición, beneficios y daños

cru cuit rôti

* refinar propiedades para obtener mejores resultados

Similar: haut de surlonge faux-filet paleron intérieur de ronde haché

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

5%

126 kcal

Calories

33%

25 g

Protéine

0%

0 g

Glucides

2%

2 g

Gras (lipides)

Nutriments généraux

Eau 70.56 g

-

-

Calories 126.00 kcal

5%

126.00

Protéine 25.03 g

33%

25.03

Gras (lipides) 2.13 g

2%

2.13

Cendre 1.39 g

-

-

Glucides 0.00 g

0%

0.00

Fibres 0.00 g

-

-

Sucres 0.00 g

-

-

Minéraux

Calcium, Ca 7.00 mg

0%

7.00

Fer, Fe 3.01 mg

30%

3.01

Magnésium, Mg 25.50 mg

6%

25.50

Phosphore, P 198.00 mg

28%

198.00

Potassium, K 352.00 mg

7%

352.00

Sodium, Na 55.50 mg

4%

55.50

Zinc, Zn 3.24 mg

29%

3.24

Cuivre, Cu 0.10 mg

10%

0.10

Manganèse, Mn 0.01 mg

0%

0.01

Sélénium, Se 31.25 mcg

56%

31.25

Vitamines (liposolubles)

Vitamine A 0.00 mcg

0%

0.00

Rétinol 0.00 mcg

0%

0.00

Carotène, bêta 0.00 mcg

0%

0.00

Carotène, alpha 0.00 mcg

0%

0.00

Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg

-

-

Lycopène 0.00 mcg

-

-

Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg

-

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.36 mg

2%

0.36

Vitamine D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamine D3 (cholécalciférol) 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamine K (phylloquinone) 1.30 mcg

1%

1.30

Vitamines (solubles dans l'eau)

Vitamine C, acide ascorbique total 0.00 mg

0%

0.00

Thiamine 0.10 mg

8%

0.10

Riboflavine 0.18 mg

13%

0.18

Niacine 2.81 mg

17%

2.81

Vitamine B-6 0.40 mg

30%

0.40

Acide folique 0.00 mcg

-

-

Folate, nourriture 8.00 mcg

2%

8.00

Folate, DFE 8.00 mcg

2%

8.00

Choline, totale 114.80 mg

22%

114.80

Vitamine B-12 2.86 mcg

119%

2.86

Acides aminés

Bétaïne 15.10 mg

-

-

Thréonine 1.03 g

42%

1.03

Isoleucine 1.05 g

52%

1.05

Leucine 1.94 g

42%

1.94

Lysine 1.95 g

47%

1.95

Méthionine 0.59 g

32%

0.59

Phénylalanine 0.94 g

21%

0.94

Tyrosine 0.80 g

18%

0.80

Valine 1.13 g

45%

1.13

Arginine 1.48 g

24%

1.48

Histidine 0.66 g

31%

0.66

Alanine 1.42 g

21%

1.42

L'acide aspartique 2.17 g

17%

2.17

Acide glutamique 3.65 g

26%

3.65

Glycine 1.20 g

34%

1.20

Proline 1.00 g

22%

1.00

Sérine 0.95 g

11%

0.95

Les acides gras saturés

Acides gras saturés (AGS) 0.80 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.00 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.00 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.03 g

Acide palmitique, AGS 16:0 0.38 g

Acide stéarique, AGS 18:0 0.40 g

Acides gras monoinsaturés

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 0.84 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.05 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 0.78 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.00 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 0.22 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.13 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.04 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.06 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Stérols

Cholestérol 72.00 mg

Autre

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg