Hühnerfleisch leicht gebraten (Fleisch und Haut) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 52.44 g

-

Kalorien 261.50 kcal

11%

Eiweiß 27.00 g

36%

Fett (Gesamtlipid) 13.77 g

16%

Asche 1.14 g

-

Kohlenhydrat 5.66 g

1%

Ballaststoffe 0.10 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 18.00 mg

1%

Eisen, Fe 1.23 mg

12%

Magnesium, Mg 24.50 mg

6%

Phosphor, P 190.50 mg

27%

Kalium, K 212.00 mg

4%

Natrium, Na 182.00 mg

14%

Zink, Zn 1.16 mg

10%

Kupfer, Cu 0.06 mg

6%

Mangan, Mn 0.04 mg

1%

Selen, Se 28.15 mcg

51%

Vitamin A 22.00 mcg

2%

Retinol 22.00 mcg

2%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.57 mg

3%

Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 2.40 mcg

2%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.09 mg

7%

Riboflavin 0.14 mg

10%

Niacin 10.60 mg

66%

Pantothensäure 0.88 mg

17%

Vitamin B-6 0.47 mg

35%

Folsäure 6.50 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 5.00 mcg

1%

Folat, DFE 16.00 mcg

4%

Cholin, total 81.30 mg

16%

Vitamin B-12 0.31 mcg

12%

Betain 6.90 mg

-

Tryptophan 0.31 g

38%

Threonin 1.11 g

46%

Isoleucin 1.35 g

67%

Leucin 1.98 g

42%

Lysin 2.16 g

52%

Methionin 0.72 g

39%

Cystin 0.37 g

20%

Phenylalanin 1.07 g

24%

Tyrosin 0.88 g

19%

Valin 1.32 g

52%

Arginin 1.67 g

27%

Histidin 0.79 g

37%

Alanin 1.54 g

23%

Asparaginsäure 2.37 g

19%

Glutaminsäure 4.14 g

30%

Glycin 1.66 g

47%

Prolin 1.34 g

29%

Serin 0.97 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.72 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.09 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.55 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 5.59 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.48 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.96 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.10 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 3.15 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 2.79 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.15 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.08 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.03 g

Cholesterin 85.50 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg