Champignons crus - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages
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pour 100 g, % - à partir de lapport nutritionnel quotidien moyen
1%
28 kcal
Calories
3%
3 g
Protéines
1%
5 g
Glucides
0%
0 g
Graisses
Nutriments généraux
Eau 90.89 g
4%
Calories 28.00 kcal
1%
Protéines 2.51 g
3%
Graisses 0.36 g
0%
Cendre 0.95 g
-
Glucides 5.29 g
1%
Fibre 2.00 g
-
Sucres 1.66 g
-
Saccharose 0.00 g
-
Glucose 1.42 g
-
Fructose 0.13 g
-
Lactose 0.03 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galactose 0.00 g
-
Amidon 0.00 g
-
Minéraux
Calcium Ca 8.55 mg
0%
Fer Fe 1.90 mg
18%
Magnésium Mg 13.30 mg
3%
Phosphore P 106.36 mg
15%
Potassium K 365.09 mg
7%
Sodium Na 8.64 mg
0%
Zinc Zn 0.83 mg
7%
Cuivre Cu 0.31 mg
34%
Manganèse Mn 0.16 mg
6%
Sélénium Se 8.99 mcg
16%
Vitamines (liposolubles)
Vitamine A 0.29 mcg
0%
Rétinol 0.00 mcg
0%
Bêta-carotène 4.14 mcg
0%
Alpha-carotène 0.00 mcg
0%
Bêta-cryptoxanthine 0.00 mcg
-
Lycopène 0.00 mcg
-
Lutéine et zéaxanthine 0.00 mcg
-
Vitamine E Alpha-tocophérol 0.01 mg
0%
Vitamine D Calciférol 8.63 mcg
57%
Vitamine D2 Ergocalciférol 8.63 mcg
115%
Vitamine D3 Cholécalciférol 0.00 mcg
0%
Vitamine K1 Phylloquinone 0.00 mcg
0%
Vitamine K2 Ménaquinone-4 0.00 mcg
0%
Vitamines (solubles dans l'eau)
Vitamine C Acide ascorbique 0.53 mg
0%
Vitamine B1 Thiamine 0.09 mg
7%
Vitamine B2 Riboflavine 0.27 mg
20%
Vitamine B3 Niacine 4.44 mg
27%
Vitamine B4 Choline 30.83 mg
6%
Vitamine B5 Acide pantothénique 1.15 mg
23%
Vitamine B6 Pyridoxine 0.12 mg
9%
Acide folique 0.00 mcg
-
Folate 22.36 mcg
5%
Vitamine B9 Folate DFE 22.36 mcg
5%
Vitamine B12 Cobalamine 0.03 mcg
1%
Acides aminés
Bétaïne 7.94 mg
-
Tryptophane 0.04 g
4%
Thréonine 0.11 g
4%
Isoleucine 0.09 g
4%
Leucine 0.14 g
3%
Lysine 0.15 g
3%
Méthionine 0.03 g
1%
Cystine 0.02 g
0%
Phénylalanine 0.10 g
2%
Tyrosine 0.07 g
1%
Valine 0.15 g
6%
Arginine 0.12 g
1%
Histidine 0.06 g
2%
Alanine 0.18 g
2%
Acide aspartique 0.23 g
1%
Acide glutamique 0.43 g
3%
Glycine 0.11 g
3%
Proline 0.10 g
2%
Sérine 0.11 g
1%
Les acides gras saturés
Acides gras saturés 0.04 g
Acide butyrique 0.00 g
Acide caproïque 0.00 g
Acide caprylique 0.00 g
Acide caprique 0.00 g
Acide laurique 0.00 g
Acide tridécylique 0.00 g
Acide myristique 0.00 g
Acide pentadécylique 0.00 g
Acide palmitique 0.04 g
Acide margarique 0.00 g
Acide stéarique 0.00 g
Acide arachidique 0.00 g
Acide béhénique 0.00 g
Acide lignocérique 0.00 g
Acides gras monoinsaturés
Acides gras monoinsaturés 0.02 g
Acide myristoléique oméga-5 0.00 g
Acide pentadécanoïque 0.00 g
Acide hexadécénoïque 0.00 g
Acide palmitoléique oméga-7 0.00 g
Acide margarolique 0.00 g
Acide octadécénoïque 0.01 g
Acide oléique oméga-9 0.02 g
Acide gondoïque oméga-9 0.00 g
Acide érucique oméga-9 0.00 g
Acide docosénoïque 0.00 g
Acide nervonique Oméga-9 0.00 g
Acides gras polyinsaturés
Acides gras polyinsaturés 0.17 g
Acide octadécadiénoïque 0.13 g
Acide linoléique Oméga-6 0.16 g
Acide linoléique conjugué CLA Omega-6 0.00 g
Acide octadécatriénoïque 0.01 g
Acide alpha-linolénique ALA Oméga-3 0.00 g
Acide gamma-linolénique GLA Oméga-6 0.00 g
Acide stéaridonique oméga-3 0.00 g
Acide eicosadienoïque oméga-6 0.00 g
Acide eicosatriénoïque 0.00 g
Acide eicosatriénoïque oméga-3 0.00 g
Acide eicosatriénoïque oméga-6 0.00 g
Acide eicosatétraénoïque 0.00 g
Acide eicosapentaénoïque EPA oméga-3 0.00 g
Acide adrénique Oméga-6 0.00 g
Acide docosapentaénoïque DPA Oméga-3 0.00 g
Acide docosahexaénoïque DHA oméga-3 0.00 g
Acides gras trans
Acides gras trans 0.00 g
Acides gras trans-monoénoïques 0.00 g
Acide palmitélaïdique 0.00 g
Acide élaïdique 0.00 g
Acide brassidique 0.00 g
Acide octadécadiénoïque trans 0.00 g
Acides gras trans-polyénoïques 0.00 g
Stérols
Cholestérol 0.00 mg
Stigmastérol 0.00 mg
Campestérol 1.82 mg
Bêta-sitostérol 0.00 mg
Autre
Alcool éthylique 0.00 g
Caféine 0.00 mg
Théobromine 0.00 mg